【美食家帶路】Liz關鍵詞(Liz 高琹雯) + 台北米其林指南(2018 & 2019)
{{spec.SpecList.ItemName}}
{{mode.Name}}
(按重量收費)
支援雙北地區當日配達
詳細說明
|
{{mode.Name}} (按重量收費) | ${{mode.PostFee}} 起 |
- {{bank.Installment}}期{{bank.BuyerInterestRate}}利率 ${{bank.Amount|number:0}}
-
商品分類
{{ goodsDetailCategory.bigCategory.BigCategoryName }}
{{ goodsDetailCategory.cat1.Name }}
{{ goodsDetailCategory.cat2.Name }}
-
商品分類
{{ goodsDetailCategory.bigCategory.BigCategoryName }}
{{ goodsDetailCategory.cat1.Name }}
{{ goodsDetailCategory.cat2.Name }}
- {{ filter.ElementName }} {{ filter.ElementName }}
-
商品分類
{{ goodsDetailCategory.bigCategory.BigCategoryName }}
{{ goodsDetailCategory.cat1.Name }}
{{ goodsDetailCategory.cat2.Name }}
-
商品分類
{{ goodsDetailCategory.bigCategory.BigCategoryName }}
{{ goodsDetailCategory.cat1.Name }}
{{ goodsDetailCategory.cat2.Name }}
- {{ filter.ElementName }} {{ filter.ElementName }}
加購品已選擇 {{ selectedExtraGoodsCount.length }} 件加購品
-
商品詳情
《Taipei-The MICHELIN Guide 2018 台北米其林指南》
米其林首訪台北! 美食之城誰能摘星?
米其林推薦台北城包含 高CP值餐廳、夜市小吃、牛肉麵、滷肉飯、胡椒餅
千元以下超值美味「必比登推介」Bib Gourmand,讓你吃透透!
跟隨首本米其林指南,發掘台北高質美味佳餚及酒店精選
首本台北米其林指南推薦逾100家餐廳及25家酒店
本書內容為中英文對照版本,無英文版單行本。
《Taipei-The MICHELIN Guide 2019 台北米其林指南》
跟隨最新米其林指南,發掘台北高質美味佳餚及酒店精選
台北米其林指南推薦逾120家餐廳及20家酒店
《Liz關鍵詞》
最具公信力的新生代美食家,寫給食客們的小百科與覓食指南,
一本在手,輕鬆掌握世界餐廳的潮流與經典
*火紅部落格「美食家的自學之路」格主Liz代表作
*特別篩選數十間台北私房餐廳口袋名單
*介紹米其林及其他世界重要餐廳評鑑指南運作及使用方式
*統整簡述西方fine dining發展過程與概念
*特別收錄江振誠、葉怡蘭、詹宏志等意見領袖深度訪談
*另闢飲食書寫新局,兼具極度實用與學術價值
吃貨們,你的第一本教科書在此。
在追求星星前,請將這些關鍵詞熟悉起來——
Liz,高琹雯,社群超高人氣媒體「美食家的自學之路」與「Taster美食加」創辦人。放棄紐約律師工作的似錦前程,回到成長地台北,努力耕耘餐飲產業的學術與田野。秉持法律學術出身的嚴謹精神,多年來累積大量書寫,成為唯一將國際餐飲文化、歷史、美學做系統性整理,並接軌台灣餐飲發展為論述的作家。各類型作品刊散見紙張與網路等各大媒體。Liz創辦的社群媒體影響力亦廣大,其紀錄報導的台北餐館,也常成為中青二代台北人趨之若鶩的店家。
本書擷取作家歷年累積的作品精華,涵蓋四部分:第一章淺談「美食愛好者/美食家」,第二章論西方的「fine dining文化」如何影響全球潮流,第三章列舉簡介米其林及世界幾個重要的餐廳評鑑指南,第四章深度專訪江振誠、葉怡蘭、詹宏志等意見領袖,回過頭再定義「台灣味」,最後一章集結Liz餐廳口袋名單資訊索引。
本書兼具極高的實用性、教育性、學術性,是所有美食愛好者必手持一本的書。
名人推薦
國際名廚江振誠. MUME 主廚/創辦人 林泉 . 國際名廚陳嵐舒. Fika Fika Cafe 創辦人/2013年北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍 陳志煌. 貓下去敦北俱樂部負責人陳陸寬. 『愛飯團』執行長 /『愛吃愛生活』廣播主持人許心怡. 作家莊祖宜. 飲食生活作家/《Yilan美食生活玩家》網站創辦人葉怡蘭. 作家焦桐. 作家/PChome Online董事長詹宏志. 作家蔡珠兒. 作家謝忠道. 作家韓良憶 等名人推薦(按姓氏筆畫排序)
作者 Liz 高琹雯
台大法律系畢,曾至哈佛法學院攻讀法律碩士,一度以為自己會在國際大型律師事務所終老,卻發現自己的專長在於「吃」-尋吃、品吃、寫吃。熱衷於一切與飲食相關的事物。著有《我的日式食物櫃》,作品散見於《聯合報》、《經濟日報》、《Vogue》、「Taster美食加」……等等各大媒體 。
*「Taster 美食加」創辦人:taster.life/
*「美食家的自學之路」格主:www.selftaughtgourmet.com/
*Louis Vuitton Taipei City Guide 顧問
*2016 Taiwan Design Best 100 「最佳藝文設計服務平台」得主
-
0 則評價 | 已售出 {{SalesCount}}全部 (0)附照片 ({{ctrl.CommentModel.CommentPicCount}})附評論 ({{ctrl.CommentModel.CommentOnlyCount}})({{value}})
-
規格:{{ comment.Spec }}賣家回覆:
看更多評價 -