【凱特文化】戀家味的常備菜餚

一份家鄉菜餚的記憶，一份法式點餐心情，

在悠閒的生活節奏裡，創造自己的餐桌抒情。

百萬追蹤粉絲團主持者—亞歷媽的首部食譜作品

5大類日常美好情緒餐食，40道來自家鄉記憶的常備料理

亞歷與肥安的成長之味，一份幸福溫暖的餐桌紀錄

從一家人共食、一群好友聚餐，到一個人享用，

開創幸福暖胃的日常饗宴，從餐桌上尋找獨有的法式氛圍！

來自南法的零時差家常料理，既是念念不忘的鄉愁召喚，亦是令人吮指回味的低調饗宴。在用餐的這一刻必須是放下手邊一切、不急不徐的，品嚐酸甜苦辣鹹於舌尖上的絕妙旋律，以及菜餚裡的味感堆疊與飽滿情意。從簡易家常的食材備料開始，在輕便上手的工序製程中，用心經營每一道屬於自己與最愛的人之間的豐盛日常。

定居南法的君萍，雖然身處世界美食大國，仍會不時對於台灣家常料理感到懷念與渴望，無論任何時間、任何季節、任何相聚之日，記憶裡的老味道一點一滴地滲透而出，引發戀家之情，那是來自原生環境的一種對於味道的本能，以及無法被輕易卸下的昔日食物情景。

本書收錄王君萍拿手的家常料理食譜，如魚香烘蛋、麻婆豆腐、絲瓜蛤蜊、筍乾焢肉、糖醋魚球等等，中菜西吃，即便為人熟知的傳統料理，亦不妨轉換心境來享用，從前菜、主餐到甜食，只要擁有對生活的美好想像，中菜一樣可以被賦予法式抒情，從備料、作法步驟到盛盤上桌，過程需要的心意比技術還得更多，和丈夫孩子的一餐、和摯友的一餐、給自己的一餐…食物的真正美味來自於心。

王君萍（亞歷媽）

七年級生。二○一○年遠嫁陽光南法，享受生活，學習生活，現為兩個男孩的媽，分別是亞歷和肥安。二○一二年創立粉絲團，分享自己與孩子們的法國日常大小事，如文化異同、親子教養、美食旅行等等經驗與體悟，認真面對經歷過的點點滴滴，每一天都是人生新篇章， 主持FB「王君萍」累積近百萬追蹤粉絲、IG「王君萍」累積近百萬粉絲，部落格「亞歷一家」alexmom.tw近三百萬瀏覽人次，在網路上擁有超高人氣，在自己的日子裡認真呼吸。著有《亞歷、肥安這樣長大》。