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支援雙北地區當日配達
詳細說明
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商品簡述吹過九降風,遵循古法的傳統風味
用最好的米,做最純米粉商品詳情
『玉山輾米』
濟生公司在民國42年於雲林縣斗南鎮發跡,沿襲一甲子的好口碑,
以天然、健康、養生為理念,傳承六十年的碾米經驗,每一口都是歲月的香味。
『聖光牌』
永盛米粉為新竹的百年老廠牌100%的純米米粉,遵循古法,無添加、無漂白、
聞名各地,有產銷履歷的米粉,透明化的製程,讓消費者安心食用。
【料理注意事項】
▲料理前不需泡水或川燙:純米製作的米粉,無需泡水或者川燙,過度泡水和加熱,易造成米粉軟爛。
▲加熱時間短:純米米粉加熱時間只需1分-1分半,加熱時間越長,米粉越軟,可視個人口感喜好、米粉量多寡、等稍微調整。
▲餘溫悶熟:熄火後,利用餘溫悶熟,就像煮飯時一樣,悶一下可讓米粉更Q彈可口。
【料理前準備】
▲乾燥米粉沖洗約10秒後瀝乾備用
【參考料理】
▲乾(涼)拌米粉清洗瀝乾後的米粉稱AA放入滾水中加熱1分~1分半。熱水瀝掉,利用餘溫悶約2~3分鐘。(或過冰水降溫後瀝乾)米粉依個人喜好搭配醬料和配料即可。
▲米粉湯依個人喜好準備各式湯品。湯料滾開後.將A放入。再次滾開後.熄火。悶2分鐘後即可食用。
▲炒米粉將炒料爆香。加入水做成高湯。(每100g乾燥米粉約需200cc的水分)湯汁滾開.調味後.加入A。(炒好的配料較多時,可將配料先移到鍋緣,或先盛起來備用.方便米粉吸收湯汁.)用筷子將米粉翻面,並鬆開黏在一起的米粉,讓米粉均勻吸收湯汁。米粉皆吸飽湯汁,還剩1~2成左右的水分時.將配料放回鍋內熄火,悶3~5分鐘。(加熱時間約1分~1分半)打開鍋蓋,將米粉和配料拌勻即可。
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【規格】200g+5%
【成分】在來米、水
【委託製作】永盛米粉股份有限公司
【保存期限】二年(未開封)
【保存方式】避免存放陽光直射,高溫潮濕之場所。
【注意事項】開封後需密封,並於7天內食用完。
- 純米製作,無黏著劑,且顏色較深,是米的原色。
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4 則評價 | 已售出 {{SalesCount}}全部 (4)附照片 ({{ctrl.CommentModel.CommentPicCount}})附評論 ({{ctrl.CommentModel.CommentOnlyCount}})({{value}})
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